Areia vai sediar evento sobre cachaça com exposição, cursos e oficinas

A programação do evento contas com exposição e degustação, curso de sommelier de cachaça e de boas práticas de fabricação, oficinas de harmonização com apresentação de pratos à base de cachaças, happy hour em estabelecimentos locais, elaboração de drinques com cachaça e palestras.

O evento acontece na mesma época em que a cidade de Areia comemora um ano da lei que a tornou a capital paraibana da cachaça.

O evento sobre cachaça ainda acolhe outros encontros nacionais: Encontro Nacional das Confrarias de Cachaça, o Encontro Nacional de Colecionadores de Cachaça e o Concurso Rabo de Galo.

A Mostra é aberta e conta com a adesão de instituições, empresas do setor e produtores de cachaça que poderão expor direta ou indiretamente, divulgando seus produtos.

A parceria com o grupo Nacional de Colecionadores de Cachaça e com as Confrarias de Cachaça traz a oportunidade de interação entre o estabelecimento produtor e os consumidores finais de várias regiões do Brasil.

O Concurso Nacional de Rabo de Galo tem tudo pra atrair um público de profissionais que trabalha com elaboração de drinks e será uma grande oportunidade de inserção das cachaças paraibanas em seus portfólios.

A realização do evento é da Associação de Produtores de Cachaça de Areia (APCA), com apoio é da Associação de Turismo Cultural e Rural de Areia (Atura). A motivação para a realização do evento vem da própria Paraíba, por ser o estado nordestino que mais produz cachaça no Brasil, com 80 engenhos em todo seu território que juntos produziram 20 milhões de litro/safra só em 2020.

Tratando de cachaça de alambique, produzida em engenhos e de forma mais artesanal, a estimativa da Associação Paraibana dos Engenhos de Cachaça de Alambique (Aspeca), é de que a Paraíba chegue à liderança do país.

22 de abril de 2022

• 8h30 - Boas Práticas de Fabricação (Dr. Félix – UEPB)
• 9h30 - Tecnologia da Fermentação (Dr. Normando – UFPB)
• 10h30 - Técnicas de Envelhecimento (Murilo Coelho – Engenho Nobre)
• 11h30 Sipeagro - Cachaça (Palestrante à ser definido)
• 12h30 - Almoço livre
• 14h - Visita Técnica – Engenho à definir
• 18h - Abertura oficial
• 18h30 - Palestra: à definir
• 20h30 - Feira com Cachaças da Paraíba com apresentação de artistas da terra
• 23h30 Encerramento

23 de abril de 2022

• 8h30 - Palestra: Areia, capital paraibana da cachaça! Maria Julia Baracho e Luciana Balbino
• 9h30 - Palestra: Cachaça e Gastronomia – Isadora Fornari
• 10h30 - Mesa Redonda: O papel das Confrarias de Cachaça
• 11h30 - Mesa redonda: Colecionismo de Cachaças
• 12h30 - Almoço livre
• 14h às 17h - Visitas técnicas a engenhos
• 17h às 19h - Happy Hour – Colonial Bar
• 19h as 23h30 - Feira de Cachaças – Apresentação de artistas locais

24 de abril de 2022

• 8h30 à 11h - Visitas técnicas a engenhos
• 9h30 - Sala 01: Encontro das Confrarias Sala 02: Encontro de Colecionadores
• 12h30 - Almoço livre
• 13h às 18h - Feira de Cachaças