Saiba como fazer o Dadinho de Tapioca apresentado no último Minha Paraíba

O Minha Paraíba segue apresentando delícias gastronômicas que conquistam o público não só pela aparência, mas também pela praticidade. E a missão do programa é clara: ajudar você a reproduzir, em casa, as receitas exibidas na TV e que combinam com qualquer refeição do dia a dia.

No último programa, quem roubou a cena foi um clássico queridinho dos brasileiros: o dadinho de tapioca. Crocante por fora, macio por dentro e fácil de preparar, ele é perfeito para servir como petisco, acompanhamento ou até entrada em um almoço especial.

Ingredientes

• 500 g de tapioca granulada
• 500 g de queijo coalho ralado
• 1 litro de leite
• Pimenta branca à gosto
• Sal à gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o leite sem deixar ferver. Em seguida, adicione a tapioca granulada, o queijo coalho ralado, a pimenta branca e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Com a mistura pronta, forre um refratário com papel filme e despeje a massa ainda quente. Cubra e leve à geladeira por 30 a 40 minutos, tempo suficiente para ganhar firmeza e facilitar o corte.

Depois de gelado, desenforme, corte em cubos e frite em óleo quente até dourar por completo. Retire os dadinhos e deixe descansar sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Agora é só servir: simples, rápido e cheio de sabor. Uma receita prática, com cara de verão e que traduz o espírito do Minha Paraíba: comida boa, afeto e experiências que aproximam. Reveja o programa do último sábado: