O perigo nada saudável dos sucos de caixinha e industrializados

Práticos, saborosos e nada nutritivos. É isso que afirmam os nutricionistas sobre os famosos sucos de caixinhas, que são sucesso entre a garotada. Na lancheira da escola, eles aparecem com frequência, mas não deveriam. Os aditivos químicos, como corantes e aromatizantes, além da quantidade excessiva de açúcar, são o principal argumento dos especialistas para alertar os pais sobre essa escolha nada saudável. Dentre os problemas que os sucos de caixinha podem causar ao organismo se destacam a obesidade, a hipertensão e as alergias.

Esses alimentos são ricos em açúcares e sódio, como os demais industrializados, e podem trazer prejuízos à saúde, segundo a nutricionista Alinne Trigueiro. “O suco de caixinha não é nada bom. Ele tem aditivos químicos e adoçantes, nas versões com menos calorias”, explicou. Muitos pais acham que não, mas o suco de caixinha não tem muita diferença do refrigerante no que diz respeito ao açúcar e ao sódio. O refrigerante tem 20 gramas de açúcares e 11 mg de sódio; o suco de caixinha tem 10 g de açúcar e 16 mg de sódio.

Em excesso, o açúcar pode causar dificuldade na digestão e favorecer a obesidade. O sódio pode facilitar a hipertensão arterial. Em algumas pessoas, a presença do corante tartrazina pode causar asma brônquica e alergias. “Quando o consumidor tem alguma alergia alimentar, é preciso olhar o rótulo com mais atenção”, declarou a nutricionista.

Os melhores sucos são sempre os naturais e de preferência sem adição de açúcar. “Refrigerantes contêm as chamadas calorias vazias, pois não oferecem nada de nutritivo, apenas calorias e muita química e, portanto, não devem ser consumidos”, explicou a nutricionista. Caso não seja possível fazer o suco de fruta natural, a recomendação é recorrer às polpas, que são mais saudáveis quando feitas em casa. “É importante ler os rótulos e optar pelos que contêm menos açúcares e aditivos químicos”, afirmou.

Para o lanche da escola, a nutricionista orienta aos pais colocar na lancheira dos filhos suco, frutas e um sanduíche natural, tudo feito em casa. “Quanto mais natural, melhor para a saúde”, disse. Mesmo que as crianças resistam, é preciso insistir. E mais: os pais devem ser exemplos. É difícil recomendar uma alimentação saudável quando se tem o hábito de consumir refrigerantes e industrializados com frequência.

A endocrinologista Vanessa Borba disse que os sucos de caixinha devem ser consumidos com bom senso, “e que os naturais sempre ser a primeira opção”. Segundo ela, em alguns sucos de caixinha, a quantidade de açúcar pode exceder cinco colheres, que passam despercebidas e são ingeridas pela criança. Se mesmo sabendo do risco os pais insistirem em comprar esses sucos, é preferível os de soja, que são menos prejudiciais.

A especialista também chamou a atenção para a dupla perigosa suco de caixinha e salgadinhos de pacote. “É um exemplo de lanche calórico, rico em conservantes e sódio, com baixo valor nutricional, que podem contribuir para aumento de peso, da pressão arterial, de gordura e de açúcar no sangue”, frisou. Crianças com excesso de peso, segundo a médica, são as que mais consomem esses produtos.

Mais conscientes, alguns colégios passaram a trabalhar a questão da alimentação saudável dentro da sala de aula, buscando, claro, o apoio da família. No Instituto João XXIII, em João Pessoa, o assunto é abordado na reunião de pais, segundo informou o diretor-geral da instituição, Airton Carvalho. “A gente tenta conscientizar os pais da importância de levar lanche saudável para as crianças. O objetivo é reduzir os industrializados e dar mais espaços a sucos naturais, frutas e outros alimentos mais saudáveis”, declarou.

Uma das estratégias do colégio foi montar um calendário no qual toda sexta-feira tem uma cor diferente. Se a sexta-feira é amarela, por exemplo, os alunos são incentivados a levar frutas dessa cor, como a banana. Se é vermelha, eles levam maça, ameixa e melancia. “É um projeto que tem dado certo e que os pais e alunos têm aderido”, explicou Carvalho. Apesar do esforço da escola, ainda é possível flagrar estudantes consumindo industrializados.

Não são apenas os sucos de caixinha que devem ficar de fora da dieta. Lasanhas prontas, biscoitos recheados, salgadinhos, macarrão instantâneo, e diversos outros produtos também são vilões, inclusive para a retenção de líquidos. A nutricionista Amanda Torres destacou que esses alimentos apresentam um prazo de validade bem maior que os in natura porque os fabricantes utilizam aditivos químicos, os quais não fazem bem à saúde. “Não podemos esquecer que muitos industrializados estão por trás do aumento de câncer, diabetes, obesidade, enxaqueca, infarto, dentre outras doenças”, explicou.

A pergunta que todo mundo se faz é: com tantos pontos negativos, é possível incluir esses alimentos na dieta sem prejudicar a saúde? Embora tenha dito que essa é uma tarefa difícil, a nutricionista lembrou que há no mercado algumas opções de alimentos sem gordura trans, sem altos níveis de gordura saturada, sem colesterol, sem açúcar branco e sem quantidade elevada de sódio. “De forma consciente e moderada, esses alimentos podem entrar na dieta”, declarou Amanda.

Sobre os enlatados, outra mania dos dias modernos, a especialista disse que os cuidados devem começar ainda no supermercado, observando se a lata está amassada. Caso esteja, o produto não deve ser levado, pois algumas substâncias tóxicas presentes na parede interna da lata podem se desprender e se misturar com o alimento. Outro ponto destacado por ela é que, lata amassada está mais propensa à formação de bactérias. “Quando vemos latas estufadas na prateleira do supermercado significa que existem micro-organismos lá dentro”, frisou.

Também é preciso ficar atento ao prazo de validade e à higienização da lata. Sobras do produtos não devem, nunca, ficar na embalagem. De acordo com a nutricionista, quando permanecem na lata, os alimentos acabam criando fungos, por serem muito condimentados. Portanto, a dica é guardar a sobra em outra embalagem, bem fechada, e dentro da geladeira, se for o caso.