A cidade de Areia vai sediar um evento para apreciadores da cachaça, no mês de abril. O “Areia Mostra Cachaça”, realizado no campus da UFPB, vai acontecer de de 22 a 24 de abril, com o objetivo de promover o aprimoramento da produção e valorização da cachaça, considerado hoje um símbolo da identidade cultural brasileira.
A programação do evento contas com exposição e degustação, curso de sommelier de cachaça e de boas práticas de fabricação, oficinas de harmonização com apresentação de pratos à base de cachaças, happy hour em estabelecimentos locais, elaboração de drinques com cachaça e palestras.
O evento acontece na mesma época em que a cidade de Areia comemora um ano da lei que a tornou a capital paraibana da cachaça.
O evento sobre cachaça ainda acolhe outros encontros nacionais: Encontro Nacional das Confrarias de Cachaça, o Encontro Nacional de Colecionadores de Cachaça e o Concurso Rabo de Galo.
A Mostra é aberta e conta com a adesão de instituições, empresas do setor e produtores de cachaça que poderão expor direta ou indiretamente, divulgando seus produtos.
A parceria com o grupo Nacional de Colecionadores de Cachaça e com as Confrarias de Cachaça traz a oportunidade de interação entre o estabelecimento produtor e os consumidores finais de várias regiões do Brasil.
O Concurso Nacional de Rabo de Galo tem tudo pra atrair um público de profissionais que trabalha com elaboração de drinks e será uma grande oportunidade de inserção das cachaças paraibanas em seus portfólios.
A realização do evento é da Associação de Produtores de Cachaça de Areia (APCA), com apoio é da Associação de Turismo Cultural e Rural de Areia (Atura). A motivação para a realização do evento vem da própria Paraíba, por ser o estado nordestino que mais produz cachaça no Brasil, com 80 engenhos em todo seu território que juntos produziram 20 milhões de litro/safra só em 2020.
Tratando de cachaça de alambique, produzida em engenhos e de forma mais artesanal, a estimativa da Associação Paraibana dos Engenhos de Cachaça de Alambique (Aspeca), é de que a Paraíba chegue à liderança do país.
Veja programação do Areia Mostra Cachaça
22 de abril de 2022
- 8h30 – Boas Práticas de Fabricação (Dr. Félix – UEPB)
- 9h30 – Tecnologia da Fermentação (Dr. Normando – UFPB)
- 10h30 – Técnicas de Envelhecimento (Murilo Coelho – Engenho Nobre)
- 11h30 Sipeagro – Cachaça (Palestrante à ser definido)
- 12h30 – Almoço livre
- 14h – Visita Técnica – Engenho à definir
- 18h – Abertura oficial
- 18h30 – Palestra: à definir
- 20h30 – Feira com Cachaças da Paraíba com apresentação de artistas da terra
- 23h30 Encerramento
23 de abril de 2022
- 8h30 – Palestra: Areia, capital paraibana da cachaça! Maria Julia Baracho e Luciana Balbino
- 9h30 – Palestra: Cachaça e Gastronomia – Isadora Fornari
- 10h30 – Mesa Redonda: O papel das Confrarias de Cachaça
- 11h30 – Mesa redonda: Colecionismo de Cachaças
- 12h30 – Almoço livre
- 14h às 17h – Visitas técnicas a engenhos
- 17h às 19h – Happy Hour – Colonial Bar
- 19h as 23h30 – Feira de Cachaças – Apresentação de artistas locais
24 de abril de 2022
- 8h30 à 11h – Visitas técnicas a engenhos
- 9h30 – Sala 01: Encontro das Confrarias
Sala 02: Encontro de Colecionadores - 12h30 – Almoço livre
- 13h às 18h – Feira de Cachaças
