Intolerância à lactose: quando o leite se torna o vilão da dieta

Conhecida como deficiência de lactase, a intolerância à lactose é a incapacidade que o organismo tem de digerir a proteína encontrada no leite. Segundo o gastroenteroligsta Heraldo Rocha, o problema atinge cerca de 35 milhões de brasileiros e exige cuidados especiais. Entenda mais sobre este transtorno no metabilismo neste Papo na Redação.