Club des Sommeliers amplia portfólio de vinhos: conheça rótulos e formas de harmonizar

A pandemia foi determinante na mudança de hábito dos consumidores em diversos setores, e não foi diferente no segmento de bebidas. Dados de mercado divulgados pela União Brasileira de Vitivinicultura, em 2021, apontam um aumento na procura por bebidas de maior padrão. Foram comercializados 217 milhões de litros de rótulos finos, enquanto os vinhos de mesa responderam por 205 milhões das vendas no Brasil. Acompanhando tendências e propondo experiências sofisticadas, Club des Sommeliers, marca exclusiva do Pão de Açúcar que conta com vinhos de mais de 90 países, apresenta novos rótulos sul-africanos que complementam o portfólio. Os novos rótulos da África do Sul da marca são opções de vinhos jovens, com uvas selecionadas que vão surpreender pelo paladar, frescor e aromas. Conheça cada um deles e sugestões de harmonização: Vinho Shiraz Coloração vermelho-escuro com tons violeta. Possui aroma de frutos silvestres e pimenta-preta. Tem paladar bem estruturado, com notas de ameixas maduras, cerejas e um leve toque defumado. Médio corpo, com taninos elegantes. Combina com massas com molho de tomate, molho de ervas ou molho condimentado, queijos amarelos, com parmesão, gouda e frios em geral. Harmoniza também com carnes assadas, queijos brancos como o brie e o camembert, e fondue de carne. Vinho Pinotage Rose Rosa-pálido, com aromas de morangos maduros e cranberries. Possui notas de frutas vermelhas em seu paladar, com grande expressão e frescor. Sua harmonização alinha-se com tábuas de frios com queijos de sabor acentuado, como o gruyère, o brie, o gouda e até mesmo queijo de cabra. Embutidos como presunto cru, mortadela e salame também são ótimas opções para acompanhar esse rótulo. Vinho Sauvignon Blanc  Branco refrescante, leve e frutado com acidez equilibrada, tem a vantagem de não se sobrepor ao sabor da comida. Possui cor amarelo-palha-brilhante, com notas cítricas de maçã-verde e um toque de maracujá. Harmoniza com peixes e frutos-do-mar, além de carnes brancas com molho simples. Cabernet Sauvignon Vinho de coloração vermelho-rubi, clássico e elegante, com aroma de groselha e cereja-negra e toques de ervas frescas. Possui paladar equilibrado, com taninos macios e envolventes. Fácil de beber, acompanha carnes grelhadas ou queijos maduros. Pinotage Coloração vermelho-intenso com nuances de violeta. Possui aroma de ameixas maduras e cerejas. Muito harmonioso, delicado e fácil de beber, com notas de frutas vermelhas, é perfeito para acompanhar carnes grelhadas e pizzas.