VIDEOCAST: O paraibano que transformou churrasco em negócio premium

Há empreendedores que apostam em um segmento tradicional e alcançam o sucesso. Mas alguns vão além. Eles enxergam um novo modelo de negócio e se tornam referência, inspiração. O Mercado em Movimento conversa, desta vez, com Arthur Costa, um jovem que apresentou à Paraíba e estados vizinhos o Churrasco Premium.

Cortes especiais, o ponto específico da carne e um atendimento diferenciado nos detalhes fizeram da Alfa Confraternizações uma potência nesse tipo de evento. Só no ano passado, foram mais de 800 churrascos, com até 15 eventos realizados simultaneamente. Isso mesmo! Imagine uma empresa realizar essa quantidade de eventos ao mesmo tempo, incluindo churrascos fora da Paraíba, e tudo funcionar no compasso de uma organização detalhada, com o diretor percorrendo o máximo de eventos possível, acompanhando de perto cada brasa e a satisfação da clientela.

E quem pensa que uma trajetória assim é feita apenas de sorte e sucesso, não sabe que os bastidores sempre estão cheios de desafios. O menor deles é não ter a melhor estrutura preparada pelos clientes para servir de base para a equipe. Por vezes, os garçons precisam, por exemplo, fazer um vai-e-vem de 200 metros até as mesas para servir carne. Ou mesmo subir boas escadas cada vez que vão entregar uma picanha argentina ou um suculento chorizo.

Venha entender a mente do jovem que redefiniu um segmento e diz estar apenas no começo. É só acessar o vídeo abaixo. O convite está feito. Prepare seu churrasco, acomode-se em frente à TV e venha conosco curtir mais uma grande história, porque o mercado não para e nós também não.