Do Campo à Mesa percorre a história e os sabores da cana-de-açúcar na Paraíba

O Do Campo à Mesa deste sábado (26) mergulha no universo da cana-de-açúcar para mostrar como uma das culturas mais tradicionais da Paraíba percorre diferentes etapas até chegar à mesa. Apresentado por Matheus Aquino, o programa revela histórias do campo, acompanha o processo de transformação da matéria-prima, conversa com especialistas e mostra diferentes formas de aproveitar a cana na alimentação. A edição vai ao ar às 8h30, nas TVs Cabo Branco e Paraíba, depois de Pequenas Empresas e Grandes Negócios.

Em Mamanguape, na Zona da Mata, a equipe acompanha a rotina do produtor rural Antônio Delfino, de 101 anos, que continua participando ativamente do trabalho na Fazenda Zumbi e, pelo menos uma vez por semana, percorre a propriedade em seu próprio trator. A jornada continua dentro da Usina Monte Alegre, também em Mamanguape, onde o “Do Campo à Mesa” acompanha a transformação da matéria-prima.

A edição também traz uma conversa com uma nutricionista, que responde às dúvidas dos consumidores sobre o caldo de cana, além de mostrar a presença da cultura na gastronomia. Para fechar a viagem, a cana-de-açúcar ganha uma nova leitura na cozinha: uma chef prepara chouriço com melaço de cana e cachaça, purê de abóbora com coco e farofa feita com o bagaço da cana e manteiga da terra.

A edição especifical do programa Do Campo à Mesa, com apresentação de Matheus Aquino, produção de Madu Santos e direção de Danillo Tavares, vai ao ar neste sábado (26), nas TVs Cabo Branco e Paraíba. O projeto integra o núcleo de Entretenimento da Rede Paraíba, sob gerência de Guilherme Reis.