Gevisa faz apreensão em fábrica de bolos

Uma inspeção da Gerência de Vigilância Sanitária (Gevisa) realizada na manhã de ontem em uma fábrica de bolos localizada no bairro do José Pinheiro terminou na apreensão de dezenas de utensílios e inutilização de produtos que poderiam oferecer riscos à saúde dos consumidores.

A equipe da Gevisa constatou a falta de higiene e confeccionou um auto de infração contra a empresa que tem um prazo de dez dias para que o proprietário apresente sua defesa. Caso não atenda às determinações da Gevisa, o estabelecimento poderá ser interditado.

Durante a ação, os técnicos apreenderam 140 fôrmas que eram usadas na fabricação dos bolos e não apresentavam condições de higiene. Além disso, foram inutilizados dezenas de ovos que estavam rachados e apresentavam risco de contaminação por bactérias do gênero salmonela. A salmonela vive nos intestinos das aves e a contaminação, em geral, ocorre na postura do ovo, por rachaduras na casca.

Conforme explicou o gerente da Gevisa, Jorge Molina, a inspeção foi realizada após o recebimento de uma denúncia anônima de que a fábrica não estava obedecendo às normas de higiene. “Demos um prazo para que eles possam se adequar às determinações da Gevisa e caso contrário, a fábrica poderá ser interditada”, disse Molina.

A reportagem do JORNAL DA PARAÍBA entrou em contato com funcionários da fábrica, porém eles informaram que somente o proprietário do estabelecimento estaria autorizado a falar. O responsável pela empresa não foi localizado.