Pratos de Nina são feitos por chef carioca

Os pratos que Nina (Débora Falabella) prepara na casa de Tufão (Murilo Benício), em ‘Avenida Brasil’ (Globo), fazem todos da família do ex-jogador suspirar. São receitas de dar água na boca, como a quiche de alho - poró, a preferida de Jorginho (Cauã Reymond), e o picadinho carioca, pedido pela megera Carminha (Adriana Esteves).

Tudo o que é servido pela protagonista da novela das nove é real - as receitas estão disponíveis no site oficial da trama (www.globo.com/avenidabrasil).

Por trás das delícias está o carioca Écio Meneghine Cordeiro de Mello, que prepara os pratos e, dos bastidores, toma conta para que nada saia errado. “A comida é de verdade. A ostra é ostra, a vitela é vitela. Eu preparo tudo e levo para a gravação. Meu bufê fica a apenas dez minutos do Projac’’, explica, referindo-se aos estúdios da Globo no Rio.

Antes de a novela começar, Débora teve aulas com Mello para interpretar a cozinheira. O chef revela que a atriz foi uma aluna aplicada e que não lhe falta aptidão para a culinária. “Acho que ela nem sabia que tinha esse dom. Tudo o que eu passei, ela pegou rápido’’, fala. “Aconteceu de eu ter um almoço para 300 pessoas no meu bufê, e ela vir auxiliar. Chegou cedo, ajudou a preparar as sobremesas, a montar os pratos e participou do evento’’
Entre os pratos já servidos em ‘Avenida Brasil’, Mello elege os seus preferidos: o fricassé de vitela e a baba ao rum (ver receita ao lado).

JORNADA DUPLA
Além de colaborar com a trama das nove, Mello presta consultoria a ‘Cheias de Charme’, novela das sete da emissora.

“São trabalhos bem diferentes. Em ‘Avenida’, é só para a Débora.

Em ‘Cheias de Charme’, é para a novela. A Taís Araújo, a Leandra Leal, a Juliana Alves e a Dhu Moraes fizeram laboratório comigo.

O cenário do bufê é o meu bufê. E a comida também é de verdade’’, encerra o chef.